格安航空会社（ＬＣＣ）のジェットスターのブランドイメージ
キャラクターに千葉県出身の女優桐谷美玲さんが２４日、就任した。

　成田空港で行われた記者発表で、桐谷さんはジェットスターの機体（Ａ３２０型機）のドアに
「ご搭乗ありがとうございまスター☆」とサイン。「ジェットスターは航空券が安く手に入るから、
おいしいご飯が食べられる」と利用をアピールしていた。サイン入り機体は当面の間、
国内線で使用される。

ソース：YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/entertainment/news2/20140225-OYT8T00679.htm
画像：ブランドイメージキャラクターに就任し、機体にサインする桐谷さん（成田空港で）

　女優の堀北真希が25日、東京・赤坂ACTシアターで行われた主演舞台『9 days Queen
～九日間の女王～』プレスコール後に取材に応じた。同作で、9日間だけイギリス女王に
即位した女性を演じる堀北は、報道陣に劇中のドレス姿を披露し「きれいで可愛いくて素敵だなと。
そこまで派手でなく、控えめなところが好き」とお気に入りの様子。堀北が笑顔を見せると、共演の
上川隆也は「白がよく似合っています」とメロメロだった。

　2009年に初舞台で主演務めた『ジャンヌ・ダルク』以来、約3年ぶりの主演舞台に臨む堀北は
「あまり座長としての務めを果たしていない…」と恐縮しきり。それでも上川は「そんなことない。
謙遜ですよ」とフォローし、「（堀北は）揺らがない。その揺らがなさが安心感、安定感に
繋がっている。その佇まいが何よりのおもてなしになる」と絶賛していた。
同舞台は26日から3月16日まで同所で上演される。

ソース：ORICON STYLE（オリコンスタイル）
http://www.oricon.co.jp/news/2034434/full/

バンコクの冷凍カツオ国際価格が昨年後半から急落、理由はツナ缶の国際需要の減少――。
１月にこんな記事を書いたとき、「カツオとツナ缶がどうして関係あるの？　ツナって
マグロのことでしょ？」と聞かれたことがある。

カツオは英語で「ｓｋｉｐｊａｃｋ　ｔｕｎａ」。生物学上の分類ではマグロ属と
カツオ属は異なるが、欧米では漁法も用途も似ているため、「ツナ」とひとくくりに
されている。資源が豊富で値段が安いこともあり、世界のツナ缶原料といえば主流は
マグロではなくカツオなのである。かくいう筆者も数年前まで「ツナ＝マグロ」だと
思っていたのだが。

コンビニでおにぎりを買うなら最初に選ぶのはツナマヨである。サラダバーでも
たっぷり盛りつける。パスタやチャンプルーでもおいしくいただいている。食卓に
欠かせないツナ缶。あまりに身近で深く考えることのなかったこの食材について
調べてみた。

■最高級はビンナガ　マイルドなカツオ

原料は主に３種類あり、缶に表記されている。日本で最高級とされるのが身が白い
「ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）」だ。足元の原料相場はカツオの２倍ぐらいする。

長い胸ビレを頭髪の鬢（びん）に見立ててビンナガ。胸ビレを広げた姿が似ている
ことから「トンボ」とも呼ぶ。地域によっては刺し身で食べられ、回転ずしの
「ビントロ」としてもおなじみだ。「トンボ船」と呼ばれる台湾船などが季節に
応じてカナダ沿岸の太平洋やタヒチ沖、インド洋で漁獲する。日本近海では一本釣り
もあり、千葉県の勝浦や銚子で水揚げする。夏に三陸沖で取れるものは脂が乗り、
特に重宝される。

世界各国の巻き網船が赤道付近で大量に取っているのが表面が黄色がかったキハダマグロ
とカツオだ。身はいずれも赤みを帯びており、「ホワイトミート」のビンナガに対し
「ライトミート」と呼ばれる。「ライト」は低カロリーを意味するのではなく、色味を
表している。味が淡泊なキハダはいろいろな料理に合う万能選手、カツオは「マイルド」
というのが一般的な評価だ。

■水煮にゴマ油を加えると味が向上

形状は「ブロック（ソリッド）」と「フレーク」に大別される。身が原型を保って
いるのがブロック、ほぐれているのがフレーク。ほぐす手間がかかる分、フレークの
方が高級なのかと思いきや「加工工程で原型を維持する方が手間や技術がかかるのです」
（大手缶詰メーカー）。確かにブロックは木目調の美しい節が印象的で、フレークより
価格も高い。

もうひとつの要素が調理法で、大まかには油漬けか水煮かということになる。カロリーが
５倍前後違うことを横におき、味についての個人的な感想を述べれば、水煮はどこか
物足りず、油漬けに軍配を上げたい。

ただ、使っている油はメーカーや価格により、オリーブ油、綿実油といった高級なもの
から、比較的割安な大豆油やキャノーラ油まで様々ある。(※続く)

●カツオのフレーク。身は最も赤みがかっている


◎http://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ23001_U4A220C1000000/?n_cid=DSTPCS004

★日本の金融当局、仮想通貨ビットコイン騒ぎに介入せず
ウォール・ストリート・ジャーナル 2月25日(火)11時58分配信

インターネット上の仮想通貨「ビットコイン」の取引所「Mt.Gox（マウントゴックス）」（東京）が
最近、預け入れられたビットコインの引き出しを停止したことを受けて、返還を求める投資家たちは
日本の金融当局からの何らかのガイダンス(指針）を期待している。だが、うまくいっていない。
ビットコインの取引所は日本の規制上の空白で運営されているようだ。

日本の各金融当局はビットコインについて、責任を取ることを拒否している。（中略）

金融庁の広報担当官は、「ビットコインは通貨ではない。いわゆる通貨の代替物として機能する
金をはじめとした物品のようなもの」と述べ、「金融庁は通貨を前提する金融に係る事務を所掌
している。ビットコイン取引所は当庁の規制監督対象になっていない」と語った。

欧州連合（EU)、中国、ロシア、そして米国など多くの主要経済国の官庁と比べ、日本の金融当局は
ビットコインについて沈黙を守ってきた。日銀の黒田東彦総裁は昨年12月、ビットコインについての
一般的見解を質問されたのに対し、「大いに関心を持っている」と述べた。そして、日銀の研究
機関である日銀金融研究所で研究していることを明らかにしたが、それ以上コメントしなかった。

日銀の広報担当者は21日、日銀はビットコインとその取引所を規制する立場にはないと述べた。

財務省も24日、ビットコインやその関連サービスの監督は同省の仕事ではないと述べた。
一方、情報技術（IT)やその関連問題を担当している総務省も、この（ビットコイン）問題について
判断する立場にないと述べた。（以下略）　

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140225-00000017-wsj-bus_all